11 DE NOVIEMBRE DE 2006

FICHA TECNICA:

Plato principal: Risotto al portobello con lomo a la mostaza.

Postre: Decostrucción de mote con huesillos (pure de lúcuma, salsa de frambuesas y huesillos al anís)

Vino: Doña Dominga carmenere.

Café: D´aroma.

Cocinero: Fabian Moreno.

Bandejas: Palma Rodriguez.

Gráficas: Alejandro Wagner.

Fotografias: Hugo Rosas, M. Valdés, fotografos basileños.

Videos: Alejandro Wagner, Gustavo Avila, Palma Rodriguez