2 DE MAYO DE 2007

FICHA TECNICA:
Plato principal: Salmón lardado en panceta y salsa de azafràn

Postre: Panacotta y salsa de frutos rojos.
Vino: Misiones de Rengo chardonnay 2006.
Cervezas:
Oceanik (artesanal Santiago),
Kross Golden Ale y Stout (artesanal Curacaví),
Cerveza del Puerto Rubia, Barba Roja y Barba Negra (artesanal Valparaiso)
Antillanca (Osorno)
Volcanes (Osorno)
Café: D`Aroma.
Infusiones:
Té rojo (Panyong Congou)
Té negro (Oolong)
Té de jazmín
Té verde
Té ahumado (lapsang souchong).
Té saborizado: Mango, lychees, rosa, naranja y breakfast.
Cocinero: Marco Vásquez.
Pinturas: Jaime Schorr.
Gráficas:
Alejandro Wagner.
Palma Rodriguez.
Maria Paz Morales.
Fotografias:
Hugo Rosas.
Mauricio Valdés.
Alejandro Wagner.
Alexis Diaz.
Héctor Rosas.
Videos:
Alejandro Wagner.
Gustavo Avila.
Palma Rodriguez.
Mauricio Torres Vienne.
Mural exterior: Palma-Rodriguez.