18 DE ENERO DE 2007

FICHA TECNICA:
Plato principal: Charquicán con charqui rebosado y caviar de cochayuyo.
Postre: Compota de membrillo con crema de higos.
Vino: Doña Dominga Cabernet Sauvignon.
Cerveza: Capital Amber Ale o Pale Ale (artesanal Santiago).
Café: Colombia.
Infusiones: Té rojo (Panyong Congou), té negro (Oolong), té de jazmín, té verde y té ahumado (lapsang souchong).
Cocinero:Fabián Moreno.
Pinturas: Cristian Orellana.
Gráficas: Alejandro Wagner, Palma Rodriguez, Maria Paz Morales.
Fotografias: Hugo Rosas, Mauricio Valdés, fotografos basileños.
Videos: Alejandro Wagner, Gustavo Avila, Palma Rodriguez.