26 DE ABRIL DE 2007 (edición nocturna)

FICHA TECNICA:

Plato principal: Cochinito marinado en tausí acompañado de doble textura de papas y salsa de frutos silvestres.

Postre: Tempura de peras u manzanas.

Vino: Sanama carmenère 2006.

Cervezas:

Oceanik (artesanal Santiago),

Kross Golden Ale y Stout (artesanal Curacaví),

Cerveza del Puerto Rubia, Barba Roja y Barba Negra (artesanal Valparaiso)

Antillanca (Osorno)

Volcanes (Osorno)

Café: Costa Rica.

Infusiones:

Té rojo (Panyong Congou)

Té negro (Oolong)

Té de jazmín

Té verde

Té ahumado (lapsang souchong).

Té saborizado: Mango, lychees, rosa, naranja y breakfast.

Cocinero: Marco Vásquez.

Pinturas: Jaime Schorr.

Gráficas:

Alejandro Wagner.

Palma Rodriguez.

Maria Paz Morales.

Fotografias:

Hugo Rosas.

Mauricio Valdés.

Alejandro Wagner.

Alexis Diaz.

Héctor Rosas.

Videos:

Alejandro Wagner.

Gustavo Avila.

Palma Rodriguez.

Mauricio Torres Vienne.

Mural exterior: Palma-Rodriguez.