11 DE ENERO DE 2007

FICHA TECNICA:

Plato principal: Ravioles de betarraga rellenos con trilogía de hongos y salsa blanca a la parmesana.

Postre: Yogurth de damascos al tamarindo con castañas en almibar.

Vino: Doña Dominga Cabernet Sauvignon.

Cerveza: Capital Amber Ale o Pale Ale (artesanal Santiago).

Café: Colombia.

Infusiones: Té rojo (Panyong Congou), té negro (Oolong), té de jazmín, té verde y té ahumado (lapsang souchong).

Cocinero:Fabián Moreno.

Pinturas: Cristian Orellana.

Gráficas: Alejandro Wagner, Palma Rodriguez, Maria Paz Morales.

Fotografias: Hugo Rosas, Mauricio Valdés, fotografos basileños.

Videos: Alejandro Wagner, Gustavo Avila, Palma Rodriguez.